Zencefilli Kurabiye

 Bugün ikiz kuzenlerime doğum günlerinde yaptığım kurabiyeleri paylaşıyorum. Tarif Rabia'nın Gingerbread House tarifinin birazcık değiştirilmiş versiyonu :) Kurabiyelerin üzerinide içinde götürdüğüm kutuyla takım olsunlar diye turuncu-beyaz şeker hamuruyla kapladım. Burdan kuzenlerime tekrar mutlu yıllar dilyorum:)

Malzemeler:

-1 adet yumurta

-150 gr oda sıcaklığında tereyagı veya margarin (ben ikisini karışık kullandım)

-3 su bardağı un

-1 çay bardağı mısır nişastası

-1.5 su bardağı pudra şekeri

-1 çay kaşığı karbonat

-2 çay kaşığı tarçın

-3 çay kaşığı zencefil

-1 limon kabuğu rendesi (isteğe göre)

Yapılışı:

Yumurta tereyağ ve pudra şekeri karıştırılır. Üzerine önce tarçın ve zencefil eklenir, hamura iyice karıştıktan sonra nişasta,limon kabuğu rendesi, un ve karbonat eklenip yoğurulur. Karbonatı eklemeden önce birkaç damla limon suyu damlatılır. Kıvamına göre un ekleyebilirsiniz, normal kurabiye kıvamında olacak. Un serpilmiş tezgahta merdane ile açıp, kalıplar ile keserek şekilleri verilir. 170 derece fırında yaklaşık 15 dakika pişirilir. Piştikten sonra daha çabuk soğuması için bir tel ızgaranın üzerine alabilirsiniz. Şeker hamurunu da açıp dilediğiniz gibi şekil verdikten sonra, şeker hamurunun arkasına bal sürerek kurabiyeye yapıştırılır. 

Çocukların İtfaiye Temalı Doğum Günü Masası :)

AFİYET OLSUN :) 

Rumeysa

Seker Hamur'lu Kurabiyeler

Bu hafta sizlerle son günlerde yaptığım bu tatli kurabiyeleri paylaşmak istedim. Son zamanlarda ne zaman doğum günu, bayram veya bir misafir gelse hemen anneme ben şeker hamurlu kurabiye yapiyim diyorum. Kısacası yapacak yer arıyorum diyebilirim. Cupcake'li kurabiyeleri arkadaşlarim bize geldiğinde yaptim. Yuvarlak olanları bayramda yaptım, sonuncusu olan arabalıları'da küçük Kerem'in doğum günü için yaptım. Daha çok yeniyim böyle süslemelerde. İnşallah daha da geliştirmek istiyorum. Herkese iyi haftalar <3

 

 

 

                                                                                     RABIAAAA (:

Royal Icing'li Kurabiyeler

 Öncelikle herkese Merhabaa :)) 6 arkadaşımla birlikte açtığımız bu sitede Cuma günleri de ben sizlerleyim :) ve şunuda eklemek istiyorum ki büyük hayallerimiz ve güzel fikirlerimiz var umarım sizinde beğeninizi kazanırız :) Bugün sizlerle 5 yaşındaki kardeşimin okulu için yaptığım kurabiyeleri paylaşıcam :) işte kurabiyenin tarifi :

Kurabiye
-1 yumurta
-150 gram tereyağ
-1 su bardağı un
-1 su bardağı pudra şekeri
-1 çay bardağı mısır nişastası
-1 çay bardağı buğday nişastası
-1 çay kaşığı karbonat
- un (kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar ekle)

 Bütün mağzameler yoğurulur. Ele yapışıyorsa un ilave edilip tekrar yoğurulur. Merdaneyle açılıp şekillendirilir.  ve 170 derecelik fırında pişirilir. ( Ayrıca bana süslemede gerekli olduğu için kurabiyeleri fırınna vermeden önce altlarına uzun kürdanlardan taktım. )


Royal Icing :
-3 yumurta akı
-1 paket (250 gram) pudra şekeri
-1/4 limon suyu
- kürdanın ucuyla toz gıda boyası
 Yapılışı: Yumurta akıyla pudra şekerini yavaştan hızlıya doğru çırpılır. Limon suyuda ilave edilerek kremşanti kıvamını elde edene kadar çırpılır. Renklendirmek isterseniz istediğiniz renkte gıda boyasını kürdanın ucuyla ilave ederek çok az daha çırptıktan sonra krema torbalarına koyup süslemeye başlayabilirsiniz.. :)


Yapım aşamasındann birkaç resim..

Not: Kurabiyeleri batırdığım gümüş renkli taban için bildiğimiz eşyaları korumak için olan beyaz köpüklerden kullandım. Köpükle kare bi şekilde kestim ve etrafını folyo ile sardım. daha sonra kurabiyleri üstüne batırdım. ardından mavi tülü yere serip hazırladığım kurabileri içine koydum ve tülü kanarlarından tutup tepede toplayarak kurdele yardımı ile bağladım v eişte hazır :)

                                                                                                                     Beğenmeniz dileğiyle... :))
                 
                                                                                                                                                  Dilara :)

Kurabiye Ev (GingerBread House)

 Eveet oncelikle herkezee merhaba =D Yepyeni bir seruvene basliyoruz. En yakin bes arkasim ve ben bundan sonra sizle tariflerimizi paylasicaz. Umarim sitemiz devamli olur ve bol yorumlu olur. Cok buyuk hayallerimiz var.Umarim hepsi gerceklesir.Ne zamandir aklimdaydi boyle birseyler yapmak. Gecenlerde en yakin arkaslarimdan birinin dogum gunuydu. Eee dedim niye yapmiyim? Sigadim kollarimi. Biraz zamanimi aldi. Ufak tefek sorunlar yasadim. Ama arkadasimin bunu gorunce yuzundeki gulumseme herseye degerdi. Yakinda siz onu tanicaksiniz. Oda aramizda. Neyse lafi uzatmiyayim. Kurabiye tarifi olarak klasik zencefilli kurabiye tarifini kullandim (Genelde boyle seylerde bu tarif cok iyi olur. Cunku kabarmiyor kurabiyerimiz. Dolayisiyla sekillerde bozulmuyor. Royal icingli veya seker hamurlu kurabiye yaparkende rahatlikla kullaniyorum) Bu tarifi sanirim Hunerli Bayanlar sitesinden almistim. Ama tam olarak emin degilim. Iste Zencefilli Kurabiye tarifi :

ZENCEFILLI KURABIYE
-1 adet yumurta
-150 gram tereyagi veya margarin (oda sicakliginda)
- 1 su bardagi un
-1 cay bardagi misir nisastasi
-1 su bardagi pudra sekeri
-1 cag kasigi karbonat
-1 cay kasigi tarcin
-1 cay kasigi toz zencefil
-1 limon kabugu rendesi ( istege gore)

Butun malzemeleri koyup yogurun. Karbonati karisima koymadan ustunde 1-2 damla limon damlatin.
Kolay bir hamur. Rahatlikla kivami tutuyor.


Iste bir kac asamasi

 Not:

Akilli ben kurabiyeler firindan ciktiktan hemen sonra kaldirmaya calistim.Ve iki parcasini kirdim malesef :(. Neyseki annem hemen bir cozum buldu . Kirilan yerlere biraz yumurta aki surduk. Sonra tekrar firina verdik (5 dakika) Cikardigimizda saglamlardi.

Kurabiye kaliplarini kendim cikardik. Sert bir kartonda hesapladim. Ne kadar buyuk yapmak istedigimi ve kestim kartonlari. 6  parcadan olusuyor. 1 on ucgen , 1 arka ucgen , cati sag , cati sol , sag yan ve sol yan. Kalip cikarirken sag sol ayrimi olmuyor. Yani 3 kalip bize yetiyor. Iki karsilikli taraflar birbirleriyle ayni olculerde.

Birbirine yapistirmayi ve suslemeyi royal icing ile yaptim

ROYAL ICING :

330 gram pudra sekeri
2 buyuk yumurta aki
Birkac damla limon

Hepsini karistiriyoruz. Ve uzun sure cirpiyoruz.
Ve sooon olarak ustune jelibon bonibon ne bulduysam onlarla susledim.
Afiyet olsun.

Rabiaa