Kıymalı Ramazan Pidesi

Merhabalar. Ramazan köşemize özel, bir tarif paylaşacağım sizlerle. Hepimizin çok sevdiği bir Ramazan klasiği olan Ramazan Pidesi ile pratik bir okadarda leziz bir tarif. Sahurda veya yemek yapamadıgınız bir günde iftarlık olabilecek bir çeşit.

Malzemeler:
- domates
- biber
- kıyma
- rendelenmiş kaşar
Yapılışı:
Dometesli, biberli, soğanlı kıymalı katık hazırlanır. Ramazan pidesinin üstüne eşit yayılır. Üstüne doğranmış biber ve domates koyulur. En uste rendelenmiş kaşar serpilir. 180 derece fırında pişirilir. Afiyet Olsun. -Sıcak sıcak yenmesini tavsiye ediyorum-

Rabia

Suleymaniye Corbasi

                                                                             
 Ramazan-i serifi'in yogunlugundan her nekadar sizlerle birlikte olamasakda, bu olusturdugum ''Ramazan Kosesi'inde '' sizlerle Ramazan'a ozel tariflerle birlikte olacagiz. Tabii bu menuler, tarifler herzaman kullanilabilir. Umarim begenirsiniz.. Ilk tarif olarak bizim Ramazan vazgecilmezimiz Suleymaniye Corbasi ile baslayacagim. Iste hazirlanisi:
 Malzemeler:
  -3 yemek kasigi Tereyag
  -2 yemek kasigi zeytin yag
  -3 yemek kasigi un
  -1 patates, orta boy
  -1 havuc, kalin
  -150 gr kiyma
  -1 tatli kasigisogan rendesi
  -1 tutam maydonoz
  -karabiber

Yapilisi: Un, zeytinyag ve tereyagi karisiminda kavrulur. Rengi sararinca, havuc ve patates rendelenir, eklenir. 2-3 ocakta cevrilir. Soguk su, varsa tercihen et suyu eklenir. -Civik olmayacak, kivamli olacak. Goz karari eklenir- Karistirilarak pisirilir. Diger taraftan kiyma, sogan rendesi ve karabiber ile yogrulur, findik kadar kofteler yapilir. Hafif yagda kizartilir. Kaynamakta olan corbaya  eklenir. Kofteler ile birlikte 5 dk kaynadiktan sonra yarim tatli kasigi kimyon eklenir. Servis yapilirken maydonoz ile suslenir. Sicak servis edilir.  Afiyet Olsun!.

      Rabia

2011 Ramazan (:

 

evet biliyorum cok bosladik bu aralar siteyi. Surekli aklimda birseyler yapmak ve paylasma fikri var ama neden bilmiyorum bi turlu nasip olmadi. Kendimce birkac bahanem var. (: ah Ramazan ne cabul geldi ve gecti. Bu bereketli ayda ne guzel anilar yasadik. Sizle bu sofrayi paylasmak istedim. Uzun aradan sonra bir start veriyim dedim artik. :D Umarim hepinizin Ramazan'i cook keyifli,mutlu,saglikli huzurlu gecmistir.

                                                                                                                  RABIA U.